سفارش تبلیغ
کمک به محرومان
کمک به محرومان

فلافل 2

یا رازق

 

سلام

بازم فلافل :دی (با کسب اجازه از نون و ریحون)

باید دستورهای مختلف فلافل رو امتحان کنیم تا به مزه مورد نظر برسیم! این هم یه نوعشه

خوشمزه بود

 

مواد لازم:

نخود .. کنجد .. پیاز .. سیر .. نمک .. فلفل .. بکینگ پودر .. پودر تخم گشنیز .. در صورت تمایل، خود گشنیز

 

نخود رو که 24 ساعت با آب سرد خیسوندیمُ مرتب هم آبشو عوض کردیم چرخ میکنیم (من آسیاب کردم)

پیاز و سیر رنده میکنیم. بقیه مواد میریزیم و با دست ورز میدیم تا بهم بچسبه :دی

 

 

اول که فلافل میندازین تو روغن بهتره که زیاد داغ نباشه .. یعنی اول بذارین با حرارت کم سرخ بشه

 

 

این هم در نهایت:

 

 

نوش جان



      

شیرینی زبان خانگی*خیلی آسون ولی خوشمزه!

سلام

با یه دستور آشپزی ساده دیگه در خدمتتونم :دی

شیرینی زبان خانگی!


ادامه مطلب...

      

ژله رولی (فرفره ای)

یا رازق



بعد مدتها یه چیز تازه یاد گرفتم!

این ژله تقریبا الان مد شده و تا مده درست کنین و پز بدین

این اولین تجربمه که امروز درستش کردم.

موادمون:

یه لیوان آب جوش، یه بسته ژله، دو قاشق بستنی وانیلی


اول ظرفتون که 20*30 (من از همین پیرکس مستطیلیا استفاده کردم) هست رو خیس می کنین

یه نایلون رو میبرین تا پهن بشه. پهن میکنین رو سینی. خیسی سینی باعث چسبیدن و جابجا نشدن نایلون می شه. و روی نایلون رو یه مقدار کمی با روغن چرب می کنید و میذاریدش تو یخچال

اول تو این سینی ریخته بودم اما عوضش کردم. در ادامه میگم چرا

حالا برا ژله یه لیوان آبجوش و پودر ژله که من از 3/4 بسته استفاده کردم رو میذارید رو بخار تا خوب حل بشه

از حرارت برمیدارید و دو قاشق بستنی رو بهش اضافه میکنید

آروم هم میزنید تا بستنی حل بشه. ولی اونقدر زیاد هم نمیزنید چون دیگه ژله دو رنگ نمیشه

مواد رو میریزید تو سینی

* اگر سینی نسبت به مواد خیلی پهن باشه اینجوری بستنی متراکم میشه و ما دیگه اون لایه پررنگ رو نخواهیم داشت. پس با نیالونش بلند کردم و گذاشتم تو ظرف پیرکس. اگه ظرفتونم خیلی کوچیک باشه، قطر ژله زیاد میشه و رول کردنش هم غیرممکن!


بعد از نیم ساعت ژله رو از یخچال میاریم بیرون

* قبل از برش با چاقوی خیس، لبه ها رو آزاد میکنیم. میتونین به آرومی نایلون رو هم بلند کنید.

و از سمت تسلطتون شروع به رول کردن بکنید.

اولین رول من اینجوری خراب شد

رول دوم که اون وسطیه باشه هم یه مقدار ترک خورد اما از رول سوم به بعد دیگه دستم راه افتاد

بعدش میذارین تو یخچال تا سرد بشه

** نوش جان **





      

کاناپ

به نام خدای طعم ها و مزه ها

سلام دوستان

گندم گلی هستم از آشپزخانه جدید از نوع متأهلی(مرغ دونی) در خدمتتون هستم

مثل تازه به دوران رسیده ها با یه چیز آسون شروع میکنم تا یاد بگیریم و برسیم به سختاش

قبل از هر چیز پوزش میخام بابت اینکه از مراحلش عکس نگرفتم چون واقعا آسونه و ابتدایی اما بسیار خوشمزه و مقوی

من که کلا با همین شکلات معروف شدم تو خانواده ی همسر

یک نوع شکلات آسان

ادامه مطلب...

      

رول مرغ

 

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ

به نام خداوند رحمتگر مهربان

 

 

 

از تولیدات انحصاری قزقون !

 

رول مرغ

 

طرز تهیه...